Die Zwiebel besteht aus mehreren kleinen Autozwiebeln, die im Alltagsgebrauch Nelken genannt werden. Die Spalten sind von einer dünnen Hülle umgeben. Die Anzahl und Größe der Zehen variiert je nach Knoblauchsorte. Es gibt auch Knoblauchsorten, die statt aus Zehen aus einer einzigen großen Zwiebel bestehen.Knoblauchpulver wird aus getrocknetem und gemahlenem Knoblauch hergestellt. Knoblauchpulver eignet sich für alle Zubereitungsarten, bei denen sonst frischer Knoblauch verwendet wird und sorgt für einen milden und feinen Knoblauchgeschmack.