Beschreibung

Blåtand Preiselbeer-Konfitüre ist eine hochwertige Konfitüre die nach einem alten, traditionellen Rezept aus schwedischen Wildpreiselbeeren hergestellt wird. Mit ihrem deftig vollen Geschmack ist die Preiselbeere seit jeher eine traditionelle Grundingredienz der schwedischen Küche die sich aber auch bestens mit Geschmäckern internationaler Gerichte verträgt. Preiselbeeren sind sehr kältebeständig und leiden unter zu großer Sommerwärme. Am besten lässt man sich mit ihrer Ernte Zeit, bis die ersten Frostnächte kommen, damit sie einen etwas süßeren Geschmack entwickeln kann. Die besten Standorte für Preiselbeeren sind Hiebsflächen und Wälder mit Flechtenvegetation. Dort werden die Beeren im Herbst von Hand geerntet.

Die Preiselbeere ist Quelle wertvoller Vitamine: Die schwedische Superbeere, ist reich an Vitamin E, K und C. Ihre nützlichen Inhaltsstoffe und Antioxidantien stärken u.a. das Immunsystem.
Mit ihrer eigentümlichen bitter-süß-sauren Geschmacksmischung ist die Preiselbeere, zu Kompott verarbeitet, eine unvergleichliche Bereicherung in Müsli, Haferbrei, Backwerken und nicht zuletzt als Beilage zu Wild- und anderen Fleischgerichten.